집에서 쉽게 만들어보는 궁극의 무뼈닭발 레시피!

안녕하세요! 오늘은 그 어떤 술집에서도 부러워하지 않는, 집에서 만들 수 있는 무뼈닭발의 비법을 공개하려 합니다. 손쉽게 만들어 놀랄 만큼 맛있는 무뼈닭발, 함께 만들어볼까요?

 

무뼈닭발 재료

1. 닭발: 1kg
2. 대파: 2대 (송송 썰기)
3. 마늘: 10쪽 (다져서)
4. 간장: 4큰술
5. 설탕: 2큰술
6. 고추장: 3큰술
7. 고춧가루: 2큰술
8. 물: 2컵
9. 청주 혹은 소주: 2큰술
10. 참기름: 1큰술
11. 후추: 약간

무뼈닭발 만드는 방법

1. 닭발 손질하기: 닭발의 손톱을 잘라내고 깨끗이 씻어줍니다.
2. 큰 냄비에 물을 넣고 닭발을 10분 정도 데쳐줍니다.
3. 데친 닭발은 찬물에 헹궈준 뒤, 잘게 자르거나 원하는 크기로 분리해줍니다.
4. 별도의 그릇에 간장, 설탕, 고추장, 고춧가루, 청주(혹은 소주)를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
5. 팬에 참기름을 두르고 마늘과 대파를 볶아줍니다.
6. 향이 좋아지면 무뼈닭발을 넣고 볶아줍니다.
7. 닭발이 어느 정도 익으면 준비한 소스를 넣고 중약불에서 15분 정도 잘 볶아줍니다.
8. 소스가 잘 배어들면 후추를 약간 뿌려준 후 불을 끕니다.

이제 집에서도 술집의 그 맛을 느낄 수 있는 무뼈닭발이 완성되었습니다! 친구들과 함께 맥주 한잔하며 즐겨보세요.

• 닭발은 물에 넣고 데칠 때 약간의 무를 넣으면 더욱 향긋하게 만들 수 있습니다.
• 무뼈닭발을 만들 때 너무 매운 맛을 원하지 않는다면 고춧가루의 양을 조절해주세요.
• 끝에 통깨나 참깨를 뿌려주면 더욱 향긋한 맛을 낼 수 있습니다.

이상으로 집에서 간편하게 만들 수 있는 무뼈닭발 레시피였습니다. 이제 당신도 술집의 그 맛을 집에서 즐길 수 있게 되었네요! 맛있게 즐기시길 바랍니다.